<한국과학영재학교 직무기술서>

<채용 분야><급식실 별정직(조리원) 기능원>
<NCS 분류 체계><대분류><중분류><소분류><세분류><13. 음식서비스><01.식음료조리·서비스><01.음식조리><01. 음식 위생관리><02. 음식 안전관리>
<학교 중점 사업 분야><국내 최초의 고등학교 과정 과학영재학교로 독창적인 영재교육과정, 연구중심 교육, 수·과학 심화교육, 융합·인성교육, 국제화교육, KAIST와의 교육·연구 연계, 과학영재 판별, 졸업생의 이공계 대학으로의 진학에 이르기까지 모든 단계에서 과학영재에 적합한 시스템 구축 영재교육 선도 및 대학입시와 수능에서 자유로운 진정한 영재교육실현 및 학생 개개인의 능력과 소질 계발, 학생 중심의 맞춤형 교육과정 운영, 창의적인 과학인재 양성 창의기초연구, R&E 프로그램, 졸업연구 등의 단계별 연구병행 교육프로그램을 운영함으로써 미래 과학자로서의 창의성과 탐구능력 배양 국제공동연구, 국외위탁교육, 국제학술대회 및 국제과학전람회 참가 등의 국제학술교류 및 교환학생 프로그램을 통해 세계 속의 과학리더 양성을 위한 국제화교육 실현 지성과 인성을 겸비한 참된 인재로의 성장을 위해 다양한 단체활동, 봉사활동 및 재능기부활동 운영 창의·열정·봉사의 핵심가치를 바탕으로 대한민국의 미래와 인류사회에 공헌할 창의적 글로벌 리더 양성>
<담당 업무><학교 급식의 조리 및 배식업무와 급식 관련 위생 관리 업무를 담당한다. >
<직업기초 능력><의사소통, 문제해결능력, 자기개발능력, 대인관계능력>
<식음료조리‧서비스><능력단위><01. 음식 위생관리 02. 음식 안전관리><직무수행내용><음식조리 작업에 필요한 위생관련 지식을 이해하고 주방의 청결상태와 개인위생·식품위생을 관리하여 전반적인 조리작업을 위생적으로 수행 조리사가 주방에서 일어날 수 있는 사고와 재해에 대하여 안전기준 확인, 안전수칙 준수, 안전예방 활동><필요지식><식품위생법, 식품위생에 관련된 질병 및 식중독의 종류‧특성, 식품위생 위해환경요소 등 위생시설에 대한 지식 안전예방지침, 작업 안전관리>