[하반기과정] 도전 ! 우리술 만들기 . 나도 할 수 있어요.

1.일정  : 2022년 7월 18일 (월요일) 18:00~21:00

2.장소 : 미샐(우리술만들기 공방)

3.참여인원 :9명

4.내용

쌀을 깨끗이 씻어 3시간 이상 물에 불린다.

물에 불린 쌀을 바구니에 담아 60분정도 물을 뺀다

찜기에 천을 깔고 고두밥을 찐다 (김이 난후 40분~60분)

불을 끈 상태에서 20분정도 뜸을 들인다.

고두밥을 잘 식힌뒤(25도 정도 유지) 에 누룩과 물을 섞어 술을 빚는다.

5. 마무리

발효과정 및 차주 과정 안내